| 中国三农快讯 2019年总第012期 |
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| 作者：admin 文章来源：未知 点击数： 更新时间：2019-09-02 |
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中国三农快讯
2019年总第012期
总编室 编 2019年03月22日
烟溪镇--积极打造“中国红茶名镇”
中国三农（烟溪镇）红茶产业发展研讨会纪实
中国三农（烟溪镇）红茶产业发展研讨会会场一角
中国三农快讯（记者姜非非、通讯员张思伦报道）2019年3月19日，中国三农（烟溪镇）红茶产业发展研讨会，在湖南省安化县烟溪镇人民政府会议室举行，研讨会由中国三农产业工委、中国三农产业发展联盟主办，安化县烟溪镇人民政府承办，这是规划发展安化县烟溪镇的非物质文化遗产—红茶的重大决策大会。烟溪镇镇长孟志刚带领镇政府相关领导与来自中国三农产业工委主任中国三农产业发展联盟主席万云华、助理张思伦、中国三农产业发展联盟副秘书长刘香香等一行、湖南百和利华贸易有限公司董事长曹建华、谭琴等，烟溪镇十余家红茶企业负责人等做客烟溪镇人民政府会议室，共商烟溪镇红茶产业发展大计。
湖南红茶以安化红茶为代表，而安化红茶又以烟溪红茶为骄傲。烟溪红茶在国际国内演绎着一个多世纪的神奇。
18世纪，国际茶业市场以红茶为主宗，咸丰初年崛起的安化红茶，做工精细，品质俱佳，成为“湖红”代表。自明朝初始，烟溪红茶就开始经资江运至广州，年数量达20万箱，出口英国、俄罗斯。湖红与安徽的“祁红 ”福建的“建红”曾鼎足而立，驰名中外。1915年巴拿马世博会上，烟溪茶号送评的安化红茶一举斩获金质奖章。1978年中国进出口公司红碎茶品质评比会上，烟溪红碎茶以其出众的口感，获品质优良茶称号。
近年来，在各级政府和社会各界的大力支持下，烟溪镇红茶产业得到迅猛发展，烟溪茶业等几家茶企已成为红茶标志性龙头企业，“烟溪红茶”再度声名鹊起。在2015年米兰世博会上，烟溪红茶时隔百年，再次荣获世博会金奖。跨越百年的金奖，是对烟溪红茶品质和烟溪红茶产业发展的最高肯定。
烟溪红茶历经沉浮，但在世界红茶界始终有其重要地位究其特质：
一是独特的环境。安化是块神奇的土地，优越的地理位置与独特的气候环境促成了烟溪红茶“山崖水畔，不种自生”的成片野生茶成林。烟溪镇地处雪峰山脉，海拔挺高，这里的茶不种自生，再加上冰碛岩上的茶也就十分独特，烟溪茶耐泡，味甘及自然风味的特点。
冰碛岩是一种非常独特的岩层，据专家发现这些岩层在七亿年前由于全球发生强大热冷现象，最后形成的，这种岩层里掺杂了许多其它不规律岩层。因为这里的茶所处纬度带是全球公认的种茶纬度带。据悉，烟溪镇现有茶园4.2万亩，茶叶年加工能力达4000吨，年加工量2000吨。2017年，全镇实现茶业综合产值4.5亿元，税收500万元。茶产业已成为烟溪镇富民强镇的主导产业。
全球百分之八十的冰碛岩聚集在此。人说高山云雾出好茶，而烟溪更是另一番山水相兼的茶乡景色。绿树覆盖、薄雾萦绕的地质环境，天然滋润，有机肥料，零农残都给予了烟溪红茶最瑰丽的身价。
二是独有的工艺。烟溪人有家家户户种茶，祖祖辈辈做茶。世世代代做好茶的传统，他们以茶为乐，连百岁老人也心痒手痒地掺和着。老人亲手示范，传授技术。烟溪红茶讲究传统手工艺与现代技术的科学结合，在保留了原有红茶品质的基础上，创新出了现在的烟溪功夫红茶，鲜叶经萎调、揉捻、发酵、干燥等精巧工序，形成了红茶独有的色、香、味、韵的优良特质。在烟溪红茶生产中，烟溪还培育了一支老、中、青结合的研发技术团队，对种植、采摘、制作、储存的每一个环节进行严格把关，给予全程质量安全监控。
三是醇厚的内质。烟溪红茶外形条索紧，色泽乌润，汤色红亮,香气浓郁，滋味醇厚耐冲泡，饮用之后齿颊留香，回味悠长，妙不可言。经医学界证明，红茶具有提神消疲，暖胃养颜等功效，烟溪镇天茶村、卧龙村百岁老人多，以长寿村闻名于世，长寿的老人们视红茶为“康乐之饮”，可见，烟溪红茶确有延年益寿之功效。
自2013年7月以来，省政府下发了《关于全面推进茶叶产业提质升级的意见》，号召大力实施品牌战略，做大做强湘茶产业。烟溪顺势而为，在机遇与挑战并存的当下，扩基地、提品质、强品牌，着力推进红茶产业发展，现已建成生态高山茶园2.8万亩，在建茶园5千多亩，未来5年将扩大到5万亩。
2015年，第42届世界博览会（EXPO 2015）于5月1日至10月31日在意大利历史名城米兰市举行。其间，送展的中国安化县卧龙源烟溪功夫牌红茶，一举夺得百年世博金骆驼奖，重圆安化红茶百年复兴梦，为中国红茶走出国门销往世界奠定了坚实的基础。
烟溪镇党委政府提出将按照茶园、茶企、茶旅文化于一体的思路,在未来10年，将引领更多茶企，逐步把烟溪打造成“天下红茶第一名镇”，让烟溪红茶香飘万里。同时进一步下大力气，引领红茶、绿茶、黑茶携手并肩，共同发展。
茶产业是生态产业、绿色产业、富民产业。随着生活水平的提高和饮食结构的变化，消费者对健康茶饮的需求转旺，茶叶消费向功能化、多样化、方便化发展，国内茶叶消费已进入新一轮的快速增长时期。在行业竞争加剧的情况下，烟溪镇党委政府，希望各茶企要抢抓机遇，迎接挑战，进一步坚定产业发展的信心，为消费者打造一款放心茶、良心茶。
此次中国三农（烟溪镇）红茶产业发展研讨会活动，旨在推介烟溪红茶特色，宣传百年名镇红茶文化，也将进一步促进烟溪红茶产业的对外发展。为发展红茶产业，引导推进茶叶标准化、规模化生产。加强茶产业的科技创新，同时与时俱进，新建了一批茶园基地，为各村基地配套建设了农村公路，尽最大努力帮扶茶企发展，为安化红茶的品牌化、集群化发展插上腾飞的翅膀。
早在隋唐年间，烟溪红茶就有了生产。公元18世纪，国际茶市以红茶为宗主，当时湖南出产的红茶统一称“湖红”，就是安化的红茶，还有一种“湘红”，是以湖南常德生产的红茶为代表。这些茶与安徽的“祁红”、福建的“建红”齐名，被视为中国红茶的正宗。
据《安化县志》载，安化红茶初兴起之时，茶商打包封箱，竟冒称武夷红茶销售，发现销路很好，孰知安化红茶清香味厚，不亚于武夷，后来干脆打出“安化红茶”字号进入国际市场，畅销西洋等处，以致享有无安化字号不买的情况。当时，在安化经营黑茶的茶行有不少转向红茶，投资办厂，顿成风尚。相传红茶盛时，仅安化县黄沙坪镇一地即有茶行100来家，装运茶箱的码头11处。
事实上，安化红茶与全球最大茶叶品牌立顿和中国时下三大域红茶品牌之一的滇红颇有渊源。
茶旅文化于一体的思路,在未来10年,将引领更多茶企,逐步把烟溪打造成“天下红茶第一名镇”,让烟溪红茶香飘，种茶，养茶，制茶，品茶，成了烟溪人与生俱来的天赋。
功夫不负有心人，“烟溪功夫牌”提质获得成功。国家茶叶质量监督检验中心出示的检验报告显示：“烟溪功夫牌”红茶的41项检验结果全部符合国家标准。
红茶改变了历史，改变了世界。我国茶产业处于大有作为的机遇期，发展红茶产业，有利于满足消化多元化的需求，有利于引导国内消费者喜爱中国特色红茶，有利于促进资源高效利用。
展望未来，红茶创新任重道远。烟溪镇的历史使命再一次被赋予，希望安化烟溪镇成为“中国红茶名镇”！
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| 责任编辑：梓涵
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